↑↑ 포항시 수산물품질관리센터는 지난 12일 경북귀어귀촌지원센터 교육생들을 대상으로 수산물 안전관리와 품질 향상, 고부가가치화 전략을 주제로 현장 교육을 실시했다.

[정해영 기자] 포항시 수산물품질관리센터는 지난 12일 경북귀어귀촌지원센터 교육생들을 대상으로 수산물 안전관리와 품질 향상, 고부가가치화 전략을 주제로 현장 교육을 실시했다.

이번 교육은 수산물 안전성과 품질관리의 중요성을 직접 체험할 수 있도록 ▲수산물 유해요소 관리 ▲수산물품질관리센터 연구실 투어 ▲수산 식품의 고부가가치화 전략 소개 ▲질의응답 순으로 진행됐다.

수산물 유해요소 관리 부문에서는 포항시의 수산물 및 연안 해수 방사능 모니터링 현황과 검사 결과 공개 체계를 소개하며 시민 신뢰 확보를 위한 안전관리 시스템을 설명했다.

또한 미생물, 중금속 등 수산물 유해요소 관리와 안전성 확보를 위한 다양한 검사 및 관리 체계에 대한 안내와 홍보가 이뤄졌다.

이어지는 연구실 투어에서 교육생들은 실제 방사능 분석 장비를 견학하며 방사능 검사가 진행되는 과정을 직접 확인했다. 현장 중심의 설명을 통해 검사 절차와 품질관리 시스템에 대한 이해도를 높이는 시간을 가졌다.

수산 식품 고부가가치화 전략으로는 수산물 신선도 유지를 위한 콜드체인 시스템과 수산물 HACCP의 개념, 도입 효과 및 향후 지원 시책 등에 대한 설명이 이어졌다.

특히 소비자 신뢰 확보와 브랜드 경쟁력 강화를 위한 HACCP 중요성을 강조하고, 간편식 및 밀키트 산업 확대와 기능성 식품 개발 등 급변하는 식품 소비 트렌드에 맞춘 수산 산업 방향도 함께 제시했다.

아울러 수산물품질관리센터에서 추진 중인 각종 검사 지원사업과 안전관리 정책 등을 안내하며 교육생들과 현장 질의응답을 통해 다양한 의견을 공유하는 시간도 마련됐다.

포항시 수산물품질관리센터 관계자는 “이번 교육은 귀어귀촌을 준비하는 교육생들이 수산물 안전관리와 품질관리의 중요성을 현장에서 직접 이해할 수 있도록 마련됐다”며 “앞으로도 전한 수산물 유통 환경 조성을 위해 지속적인 검사와 홍보, 지원사업을 추진해 나가겠다”고 말했다.