↑↑ 익산시, 청년 외식 창업·미식 문화 확산 전략 마련

[정해영 기자]익산시가 지역 음식문화의 확산과 외식산업 활성화를 이끌 `음식·식품교육문화원`의 2026년 운영 로드맵을 확정했다.

익산시는 22일 시청 대회의실에서 최재용 부시장 주재로 `음식문화개선 추진위원회`를 열고, 2026년 음식·식품교육문화원 운영 계획을 심의·확정했다.

이날 위원회에서는 지난해 운영 성과를 공유하고, 음식·식품교육문화원을 활용해 미식 도시 익산의 브랜드 가치를 높이기 위한 구체적인 방안들이 논의됐다.

1층 `계화림`은 닭구이 전문점 등 외식업 운영을 기반으로, 중앙동 치킨로드 입점 업소 대상 메뉴 개발과 컨설팅을 지원한다. 이를 통해 구도심 소상공인의 경쟁력을 높이는 거점 역할을 이어갈 계획이다.

2층 `익산다이로움 청년공유주방`은 외식 창업을 준비하는 지역 청년을 대상으로 배달형 외식업 운영 공간을 최대 2년까지 제공한다. 또한 임대료 50% 감면과 설비 무상 임대, 공공요금 지원, 창업 역량강화교육 등을 지속 추진한다. 오는 9월 제4기 신규 입주자를 모집할 예정이다.

3층 `요리문화교실`은 비건 베이킹과 가족 요리교실 등 최신 트렌드를 반영한 정기 강좌를 운영한다. 아울러 시민 커뮤니티 공간으로 활용할 수 있도록 연중 대관 서비스를 제공해 음식·식품교육문화원이 일상 속 미식 플랫폼으로 자리 잡도록 운영할 방침이다.

최재용 부시장은 ˝음식·식품교육문화원은 단순한 교육 장소를 넘어 청년 창업가의 꿈이 실현되고, 시민들이 미식 문화를 향유하는 공간˝이라며 ˝위원회에서 논의된 의견을 적극 반영해 지역 경제에 활력을 더하는 미식 거점으로 운영해 나가겠다˝고 말했다.